FERIA DE COMIDAS

FERIA DE COMIDAS

Siempre en la ciudad de Lima, se hacen ferias gastronomicas, la comida peruana esta en auge, segun los entendidos, es una de las mejores comidas del mundo, por su variedad y colorido.

Y de repente , si siguen dandole la impòrtancia que se merece, llegara a ser la numero uno a nivel mundial...........por su diversidad, su colorido, su versatildad, su frescura y su exquisita sazon.

Nosotros, los peruanos, nos sentimos orgullosos de nuestra gastronomia.

¡¡¡ VIVA LA COMIDA PERUANA !!!

ARROZ CHAUFA

ARROZ CHAUFA

Ingredientes:

.-1/2 kilo de arroz (cocido al vapor o en olla arrocera el día anterior) .-2 huevos frescos .-2 cucharadas de aceite.- 6 cebollitas de verdeo, picadas integramente en rodajas finas .-150 gr. de carne cerdo .-1 diente de ajo, molido .-3 cucharadas de salsa de soya (soja) .-1 cucharadita de aceite de ajonjolí .-Sal al gusto

Instrucciones:

-*Cortar la carne en láminas delgadas y sazonarla con una cucharada de salsa de soya y el ajo molido, dejar reposar 15 minutos. Freir la carne hasta que dore, retirarla y picarla en tirita y luego en cuadraditos. Poner la sartén o el wok al fuego con una cucharada de aceite, partir un huevo y echarlo desde alto para que se reviente y luego revolverlo para que se desmenuce. Agregar la mitad de la carne picada y la mitad de la cebollitas, mezclar bién y añadirle la mitad del arroz, aplastarlo para que los granos queden sueltos, mezclar bien, añadirle una cucharada de salsa de soya y seguir mezclando hasta que esté su color parejo. Ponerlo en una olla y taparlo. Repetir todo con la otra mitad del arroz. (si tienen un wok grande pueden preparar todo el arroz a la vez) Añadirle el aceite de ajonjolí y mezclar bién, comprobando la sal.

Nota: Como dije ésta es la receta base, si uno
quiere arroz chaufa de pollo le agrega pollo sancochado en trocitos y asi lo
pueden preparar de camarones, langostinos o le ponen un poco de todo y se llama
Arroz Saltado Sam Si o en buen castellano Arroz Saltado
Especial

CHAT

Obtiene tu propio chat! Agrandalo

DULCES PERUANOS

LECHE ASADA

Ingredientes:

-2 tazas de leche evaporada-2 huevos batidos-6 cucharadas de azúcar-2 cucharadas de pisco-esencia de vainilla-nuez moscada

Preparacion:

Inicialmente, mezclamos la leche con los huevos batidos y el azúcar, batiendo bien. Luego, agregamos la esencia de vainilla al gusto, una pizca de nuez moscada y sin dejar de batir, el pisco. Posteriormente, colocamos el preparado en moldes y lo llevamos al horno en baño María hasta que cuaje y se dore ligeramente la superficie. Servir frío.

Un dulce espectacular