ALPACA A LA PARRILLA

ALPACA A LA PARILLA

Ingredientes*

Un kilo de carne de alpaca*Una taza de ají colorado*Una taza de vinagre tinto*Dos cucharadas de ajo molido*Sal, pimienta, orégano y comino al gusto.

Preparación

Cortar la carne de alpaca en finos bistés y macerarlos en la mezcla de ají, vinagre, ajo, orégano, comino, pimienta y sal. Llevarlos a una parrilla o plancha bien caliente, untada con un poco de aceite. Cocinarla tres minutos de cada lado para que salga jugosa. Servir acompañado con tunta, salsa de ocopa y verduras sancochadas.

Reunirse con los amigos para conversar y degustar esta rica parrilla, con algunos tragos.............¡¡ es espectacular !!